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家乡的名片

时间:2021-01-19     作者:九江晨光中学 初三(1)班 陈乐卉 指导老师:【原创】   阅读

家乡的名片

九江晨光中学    初三(1)班    陈乐卉

沿着李公堤,蜿蜿蜒蜒地绕过甘棠、南门二湖,折进南门口,顺着人声鼎沸的甘棠南路挤过去,左拐,入目便是一片洋溢着烟火气息的洞天:庾亮南路。

这条街,说长不长,说短不短;谈不上宽敞,也不算逼仄。自然,它灰暗的路面无法与新漆的柏油路争辉,两侧装潢朴素的店铺也在林立的大厦脚下愈显平凡;但声声乡音入耳、碗碗清汤引涎,亦觉亲切,堪称“家乡的名片”。

街这头是整齐一色的早餐店,每家菜品几乎一致,店门口的招牌上毫无例外地写着“清汤”“炒粉”“萝卜饼”等词,各户风味却相去甚远,也可谓百花齐放,百家争鸣。所谓清汤,并非真是一碗白水,而是家乡的一道特色小吃,与馄饨相类似,只是皮薄馅少、玲珑精致;以勺舀之,和汤入口,佐以葱花、虾米、萝卜干,益发鲜美。

看清汤下锅时,场面也热闹非凡:与街面仅一墙之隔的“厨房”里,各个师傅熟稔地将肉馅揉进面皮,在案板上码成一队;一旁的大锅中咕嘟嘟地翻着气泡,只待时机成熟,铲起案板往锅中一倾,热气如白云碎裂,从锅中升腾起来,再团聚成一片云霭。大抵这是决定清汤滋味的关键一招,厨子、师傅操作起来时也分外讲究,动作愈是行云流水、一气呵成,烹出的清汤就愈是滑嫩鲜美,驻足观看或入座点单的顾客就愈多。久见久之,这竟也成了大小店铺招徕容人的一种手段。因向往鲜肥滋味之享,我也敢在忙碌的早晨偷几寸光阴,驱车穿过半座九江城,到这里,寻一处空座,就着窗外的湖光山色咽一碗清汤。

街那端是与这小城里每一个人都息息相关的——江州菜市场。“靠山吃山,靠海吃海”,家乡一面倚着匡庐,三面临水,襟长江而带鄱湖。河鲜自是每户人家餐桌上不可或缺的一环。门口,还穿着湿淋淋高筒靴的大婶在叫卖“刚从湖里捞出来的新鲜虾子”;亮着灯的铺位上,大爷刚刮去的鱼鳞泛着全属质感的光泽。看,一位烫着卷发、穿着水红衣衫的中年妇女笑着与老板还价,又挎着一篮子绿油油的菜,烟视媚行而来,我心中常常生出一阵莫名的、朴素的感动:此处是吾乡。

踏过天花宫宝铎和鸣的念诵声,见过了莘莘学子的熙来攘去,折进南门口,挤过小巷道。一路柳暗花明,承载着故乡以千年计的长寿,守望着故乡在书声琅琅、人才济济中日渐丰盈的未来。

而我穿过昨天与明天,在这片洋溢着烟火气息的街区里,在清汤的热气氤氲里,在河蔬的郁郁葱葱里,看到了今天的家乡递过来的一张闪光的名片……

我的家乡.JPG

 小坝分隔甘棠、南门两湖

 


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