家乡的名片

九江晨光中学    初三（1）班    陈乐卉

沿着李公堤，蜿蜿蜒蜒地绕过甘棠、南门二湖，折进南门口，顺着人声鼎沸的甘棠南路挤过去，左拐，入目便是一片洋溢着烟火气息的洞天：庾亮南路。

这条街，说长不长，说短不短；谈不上宽敞，也不算逼仄。自然，它灰暗的路面无法与新漆的柏油路争辉，两侧装潢朴素的店铺也在林立的大厦脚下愈显平凡；但声声乡音入耳、碗碗清汤引涎，亦觉亲切，堪称“家乡的名片”。

街这头是整齐一色的早餐店，每家菜品几乎一致，店门口的招牌上毫无例外地写着“清汤”“炒粉”“萝卜饼”等词，各户风味却相去甚远，也可谓百花齐放，百家争鸣。所谓清汤，并非真是一碗白水，而是家乡的一道特色小吃，与馄饨相类似，只是皮薄馅少、玲珑精致；以勺舀之，和汤入口，佐以葱花、虾米、萝卜干，益发鲜美。

看清汤下锅时，场面也热闹非凡：与街面仅一墙之隔的“厨房”里，各个师傅熟稔地将肉馅揉进面皮，在案板上码成一队；一旁的大锅中咕嘟嘟地翻着气泡，只待时机成熟，铲起案板往锅中一倾，热气如白云碎裂，从锅中升腾起来，再团聚成一片云霭。大抵这是决定清汤滋味的关键一招，厨子、师傅操作起来时也分外讲究，动作愈是行云流水、一气呵成，烹出的清汤就愈是滑嫩鲜美，驻足观看或入座点单的顾客就愈多。久见久之，这竟也成了大小店铺招徕容人的一种手段。因向往鲜肥滋味之享，我也敢在忙碌的早晨偷几寸光阴，驱车穿过半座九江城，到这里，寻一处空座，就着窗外的湖光山色咽一碗清汤。

街那端是与这小城里每一个人都息息相关的——江州菜市场。“靠山吃山，靠海吃海”，家乡一面倚着匡庐，三面临水，襟长江而带鄱湖。河鲜自是每户人家餐桌上不可或缺的一环。门口，还穿着湿淋淋高筒靴的大婶在叫卖“刚从湖里捞出来的新鲜虾子”；亮着灯的铺位上，大爷刚刮去的鱼鳞泛着全属质感的光泽。看，一位烫着卷发、穿着水红衣衫的中年妇女笑着与老板还价，又挎着一篮子绿油油的菜，烟视媚行而来，我心中常常生出一阵莫名的、朴素的感动：此处是吾乡。

踏过天花宫宝铎和鸣的念诵声，见过了莘莘学子的熙来攘去，折进南门口，挤过小巷道。一路柳暗花明，承载着故乡以千年计的长寿，守望着故乡在书声琅琅、人才济济中日渐丰盈的未来。

而我穿过昨天与明天，在这片洋溢着烟火气息的街区里，在清汤的热气氤氲里，在河蔬的郁郁葱葱里，看到了今天的家乡递过来的一张闪光的名片……

 小坝分隔甘棠、南门两湖